Gelateria Pastorino a Calice Ligure, uno dei migliori gelati della Riviera di Ponente

 

Gelateria Pastorino - Calice Ligure
Detto tra noi a Calice Ligure non c’è un granché da vedere. Tuttavia io di motivi per farci un salto ne ho trovati ben due, entrambi a stampo mangereccio: la trattoria Viola (di cui vi ho già parlato qui) e la rinomata gelateria Pastorino, dove si può mangiare un gelato con la G maiuscola, cosa non scontata da queste parti, soprattutto nelle località invase dai turisti nella vicina riviera.

Alla Gelateria Pastorino bisogna infatti andarci apposta, non ci si capita per caso: Calice Ligure si trova un po’ sui bricchi, come si dice da queste parti. Da Finale sono 6 km, quindi una decina di minuti in macchina, un po’ di più se si decide di andare in bicicletta e, trovandoci nelle vicinanze della capitale italiana dell’outdoor, ci sta tutta 🙂

Per molto tempo la Gelateria Pastorino è stata nominata da riviste di settore come una delle gelaterie artigianali migliori di tutta la penisola: anche se adesso nelle classifiche non si vede più (la guerra del gelato in Italia è più agguerrita che mai!) continua comunque a produrre uno dei gelati migliori della Riviera di Ponente e-azzardo- di tutta la Liguria.

Il carretto passava e quell’uomo gridava gelati. Così come la canzone di Battisti, comincia la storia della gelateria Pastorino. Il locale è in piedi dal 1940 ma il primo Pastorino che si mise a fare il gelato, 15 anni prima, era dotato semplicemente di un carretto e di una grande passione. Poi la faccenda è diventata seria e la gelateria ha fatto carriera, tanto da diventare il punto di riferimento per tutti i golosi della zona.

La scelta di gusti è ampia ma non imbarazzante. Il gelato non è esposto al pubblico ma gelosamente conservato in pozzetti.

Oltre ai gusti classici, si possono provare dei gusti più sperimentali ma non esagerati o azzardati: le combinazioni sono sempre molto armoniche ed equilibrate (io di recente ho provato quello all’olio extra vergine d’oliva cultivar Taggiasca, TOP!).

Gli ingredienti sono tutti selezionati e possibilmente in arrivo dalle vicinanze (di recente, nella rubrica di Striscia la Notizia Paesi e Paesaggi si è parlato proprio di questo territorio e della Gelateria Pastorino!). L’addensante usato è la farina di carruba. Non solo coni e coppette ma anche pinguini, ghiaccioli artigianali, biscotti, torte gelato… I prezzi nella norma, ad esempio una cialda 2 gusti costa 2,50€.

Unica cosa che non mi è piaciuta, la differenziazione tra cono e cialda (ovviamente più cara quest’ultima): a mio modestissimo parere, i coni devono estinguersi -e in fretta- per lasciare spazio alle sorelle cialde, possibilmente croccanti.

La Gelateria Pastorino si trova a Calice Ligure in via Vittorio Veneto 37, è aperta in estate tutti i giorni dal lunedì al venerdì dalle 15:30 a mezzanotte, il sabato dalle 15:30 a mezzanotte e mezza e la domenica dalle 15 a mezzanotte. Cliccando qui finirete dritti dritti al sito ufficiale.

 
Un commento per “Gelateria Pastorino a Calice Ligure, uno dei migliori gelati della Riviera di Ponente”
  1. Hai proprio ragione, sono finalmente riuscita ad andare ad assagiarlo ed e’ fantastico!! sicuramente ancor amigliore di quello di Finalborgo

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