Pino Banana a Savona
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Pino Banana a Savona: il ristorante che non ti aspetti… nella bottega di un fruttivendolo!

Le cene, quelle inaspettatamente belle, si fanno in posti come Pino Banana. Non è il ristorante più ricercato della storia dei ristoranti, forse non è nemmeno classificabile come ristorante fatto e finito –nasce come negozio di frutta e verdura, mestiere che Pino continua a fare prima di “trasformarsi” a pranzo e soprattutto a cena- ma […]

Farinata bianca e nostralino da Vino e Farinata, Savona
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Vino e Farinata a Savona: farinata bianca, pesce, Nostralino…

Vino e Farinata è un ristorante storico di Savona. Storico e, fino a settembre del 2016 quando la gestione era in mano all’altrettanto storico signor Del Grande, decisamente d’altri tempi: non era possibile prenotare per telefono (perché non lo avevano) ma soltanto di persona o inviando un telegramma (!!!), non si poteva prendere il caffè […]

Panino con le fette, Savona
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Il panino con le fette di Savona. A tutta panissa (fritta)

Se dico “panino con le fette” cosa vi viene in mente? Se non siete di Savona probabilmente nulla. E se dico panissa, sempre nulla? Andiamo quindi per ordine. La panissa è un piatto tipico della cucina ligure a base di farina di ceci, acqua e sale. Gli stessi ingredienti della farinata, insomma, senza però l’olio […]