Calissons d'Aix en Provence
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I Calissons d’Aix en Provence, una delizia alle mandorle

I calissons d’Aix en Provence sono probabilmente i biscotti provenzali più conosciuti, sempre se di biscotti possiamo parlare. Si tratta di dolcetti a forma di losanga a base di pasta di mandorle ricoperti da una glassa bianca la cui consistenza ricorda quella del marzapane. Io li trovo deliziosi (ho programmato un viaggio in Provenza apposta […]

Pont du Gard
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Pont du Gard: curiosità e info pratiche sull’acquedotto romano tra Nîmes e Avignone

Una tappa obbligatoria per chi visita la Provenza e, più in generale, la Francia del Sud è il Pont du Gard. Si tratta di un ponte romano a tre livelli molto ben conservato che attraversa il fiume Gardon più o meno a metà strada tra le città di Nîmes e Avignone. Il ponte rappresenta una […]

Pasticceria Weibel - Aix en Provence
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Pasticceria Weibel ad Aix en Provence, per una buona colazione (e non solo)

Se c’è una cosa che non manca ad Aix en Provence sono le pasticcerie. Il centro storico è pieno di vetrine golose che mettono in bella mostra oltre agli inflazionatissimi calissons qualsiasi altro ben di Dio.  Ma, nonostante ciò, non è stato molto difficile approdare nella pasticceria Weibel. Situata nel centro di Aix en Provence, […]